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Marktanalyses en terreinnotities · Vietnam ↔ Europa, coördinatie met partners, certificeringen, traceerbaarheid, EVFTA, kalibers en formaten. Artikelen worden momenteel in het Frans gepubliceerd.
Producten & kalibers
Un 16/20 par livre donne 35 à 44 pièces au kilo, un 21/25 en donne 46 à 55. Lu au kilo, le même chiffre désigne une crevette 2,2 fois plus lourde. Conversion exacte et lignes de contrat.
Import-Export
Heures supplémentaires, âge minimum, audit social : ce que le Code du travail vietnamien impose à une usine de crevettes et les preuves à écrire dans votre cahier des charges avant le premier conteneur.
Producten & kalibers
Un calibre 16/20 compte 16 à 20 crevettes par livre, soit 35 à 44 au kilo. Table de conversion, pièges de comptage et lignes de cahier des charges.
Producten & kalibers
Un calibre se prouve en comptant les pièces d'un kilo net déglacé. Fourchette réelle de poids par pièce, protocole de comptage à la réception et lignes de cahier des charges.
Import-Export
Les exportateurs de crevettes vietnamiens à connaître en 2026, la grille pour les filtrer et les lignes de cahier des charges à exiger avant de signer un premier conteneur.
Producten & kalibers
Un calibre 16/20 par livre correspond à 35 à 44 crevettes au kilo. Comment convertir, ce que le glaçage fausse et quelles lignes de calibre écrire dans un cahier des charges.
Import-Export
Direct usine veut dire un conteneur 20' FCL en FOB Hô-Chi-Minh-Ville, une usine certifiée et un cahier des charges signé. Voici comment distinguer une vraie usine d'un trader, et à partir de quel volume l'import direct se justifie.
Import-Export
Un 20' reefer de crevettes du Vietnam représente environ 10 tonnes. Voici le calcul du FOB au DDP Le Havre, les documents, le paiement et le volume annuel sous lequel importer en direct ne vaut pas le coup.
Producten & kalibers
Ni le logo ASC ni un registre blockchain ne relient un carton à une ferme. Les 4 pièces qui le font, et les lignes à écrire dans votre cahier des charges.
Import-Export
Les premiers résultats Google sont des grossistes de proximité. Pour un acheteur de conteneur, la vraie question est autre : à partir de quel volume passer en direct usine, et avec quelles lignes de cahier des charges.
Producten & kalibers
L'Inde grimpe de 38% sur le marché européen de la crevette en 2025. Ce que ça change pour un cahier des charges Vietnam en 2026.
Producten & kalibers
107 marchés export en 2024 contre 102 en 2023 : la consolidation du sourcing crevettes Vietnam redéfinit ce qu'un acheteur doit écrire dans son cahier des charges.
Garnalenmarkt
3,5 millions de tonnes de crevettes vannamei produites chaque année dans le monde dépendent d'un maillon que peu d'acheteurs auditent : les vers marins donnés aux géniteurs en écloserie.
Garnalenmarkt
Le calibre d'une crevette se lit à l'envers : plus le chiffre est petit, plus la pièce est grosse. Voici comment il se calcule vraiment et où les acheteurs B2B se font avoir.
Garnalenmarkt
Le transit varie de 42 à 58 jours selon la saison et la route. Voici comment convertir cet écart de 16 jours en stock de sécurité pour ne jamais rompre l'approvisionnement.
Producten & kalibers
Grosse crevette n'est pas un calibre. Voici comment les acheteurs B2B lisent U10, 16/20 ou 21/25 pour sourcer au juste prix depuis le Vietnam.
Traceerbaarheid
Trois vagues de rappels crevette listeria ont frappé la France en 2026. Voici où la contamination démarre vraiment dans la chaîne de production, et ce qu'un acheteur B2B doit auditer avant de signer.
Traceerbaarheid
Cinq rappels en 18 mois, du césium 137 au vibrio vulnificus. Ce que ces scandales changent vraiment pour un acheteur qui source ses crevettes au Vietnam.
Import-Export
Le devis affiche 30 jours, le container en met 45. Voici le vrai calendrier d'un import de crevettes Vietnam-France, poste par poste, et ce qui le rallonge vraiment.
Import-Export
L'export de crevettes du Vietnam bat des records mais perd la guerre des prix. Voici où se cache le vrai levier de marge pour un acheteur européen.
Regelgeving
Cadre européen, contrôle documentaire, plan d'analyses et décision de libération : une méthode B2B pour réduire le risque de résidus dans les crevettes importées du Vietnam.
HORECA & Distributie
Une méthode opérationnelle pour calculer le coût réel d'une portion de crevettes selon le prix d'achat, le glaçage, la présentation, le rendement et le calibre.
Certificeringen
Épédonculation, étourdissement avant abattage : les cahiers des charges 2026 des enseignes EU redéfinissent le fournisseur crevette approuvé. Comment auditer votre usine vietnamienne.
Import-Export
Des crevettes congelées à -18 °C portent une DLUO de 24 à 30 mois, mais leur qualité est optimale 3 à 6 mois. Guide B2B de la chaîne du froid, du conteneur reefer à l'entrepôt.
Import-Export
Le calendrier réel d'un import de crevettes du Vietnam, du bon de commande à la réception en entrepôt. MOQ, délais de production, fret reefer et trésorerie immobilisée : tout ce qu'un acheteur B2B doit planifier.
Regelgeving
Votre container de crevettes vietnamiennes arrive au Havre. Le SIVEP lance trois niveaux de contrôle avant toute mise en libre circulation. Voici ce qui se passe concrètement, étape par étape.
Import-Export
Un EUR.1 mal rempli ou absent, et votre container de crevettes vietnamiennes passe de 0% à 12% de droits. Voici les erreurs concrètes qui plombent vos marges, et comment les éviter.
Import-Export
Le glaçage des crevettes surgelées peut représenter 10 à 40 % du poids brut. Comprendre ce taux, le vérifier à réception et le négocier dans vos contrats : le guide opérationnel pour acheteurs B2B.
Sourcing Vietnam
Trader international, achat direct usine ou partenaire sur place : chaque modèle de sourcing crevettes Vietnam a un coût caché différent. Comparatif chiffré pour acheteurs B2B.
Import-Export
FOB, CIF, DDP : chaque Incoterm transfère le risque à un moment différent de la chaîne. Voici comment choisir celui qui protège réellement vos marges sur un container de crevettes vietnamiennes.
Producten & kalibers
Le calibre d'une crevette, c'est le nombre de pièces par kilo : plus le chiffre est bas, plus elle est grosse. Tableau du U10 (plus de 100 g la pièce) au 80/100, avec poids unitaire, usage, prix indicatif au kg net DDP et checklist anti-litige.
Sourcing Vietnam
Certifications, traçabilité, logistique froid, conformité EU : les points de contrôle concrets à valider avant de signer avec un fournisseur de crevettes vietnamien.
Import-Export
Le Havre, Anvers ou Rotterdam pour vos conteneurs reefer de crevettes vietnamiennes ? Transit time, THC, hinterland : les critères concrets pour trancher.
Sourcing Vietnam
La Black Tiger de Ca Mau reconquiert les acheteurs B2B européens grâce à ses certifications organiques, son élevage extensif sous mangrove et un tarif EVFTA qui rend le premium compétitif.
Garnalenmarkt
Couleur, densité d'élevage, transformation value-added, taux EVFTA : les crevettes vannamei d'Équateur et du Vietnam ne jouent pas dans la même catégorie. Comparatif terrain pour acheteurs B2B.
Import-Export
Sourcing Vietnam, certifications ASC/BAP, tarifs EVFTA, logistique reefer, coûts DDP : le guide opérationnel pour importer des crevettes vannamei en France et en Europe.
Import-Export
Tensions au détroit d'Ormuz, déroutement par le cap de Bonne-Espérance, surcoûts de fret et d'assurance : ce que les importateurs européens de crevettes doivent anticiper en 2026 et au-delà.
Import-Export
L'EVFTA supprime jusqu'à 99 % des droits de douane entre l'UE et le Vietnam. Voici ce que cet accord change concrètement pour l'import de crevettes en Europe.
Certificeringen
ASC ou BAP ? Comparatif opérationnel des deux certifications crevettes Vietnam pour acheteurs B2B HORECA, retail et mareyeurs : périmètre réel, surcoût par container, reconnaissance GMS et verdict 2026.
Import-Export
Marché mondial à 18,2 milliards de dollars, tarif EVFTA à 0 %, rappel Listeria national : analyse sourcing B2B complète pour les acheteurs de Vannamei en 2026.
Garnalenmarkt
Les prix mondiaux du vannamei se fragmentent selon les origines au premier semestre 2026. Ce que ça change pour vos achats en DDP depuis le Vietnam, l'Inde ou l'Équateur.